Vegán chilis bab

Name: Vegán chilis bab
Total time: 40 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2db lilahagyma; 1db piros kaliforniai paprika; 125g füstölt tofu; 3ek. szezámolaj; 2ek. paradicsompüré; 1ek. balzsamecet; 400g daraboltparadicsom-konzerv; 1 kukoricakonzerv; 2 vesebabkonzerv; 1csomag Veggy Hot+Spicy fűszerkeverék

30—40 Perc

Veggy Hot+Spicy fűszerkeverék

Ez a recept a népszerű mexikói étel, a chilis bab (azaz chili con carne) húsmentes verziója. Egyszerűen elkészíthető, és annyira finom, hogy a legtöbb ember észre sem fogja venni, hogy hiányzik belőle a hús. A „hiányzik” szó valójában nem is állja meg itt a helyét, hiszen a Veggy Hot + Spicy fűszerkeveréket kifejezetten vegetáriánus ételekhez alkottuk meg.

Összetevők 4 fő részére

2 dblilahagyma
1 dbpiros kaliforniai paprika
125 gfüstölt tofu
3 ek.szezámolaj
2 ek.paradicsompüré
1 ek.balzsamecet
400 gdaraboltparadicsom-konzerv
1 kukoricakonzerv
2 vesebabkonzerv
1 csomagVeggy Hot+Spicy fűszerkeverék

Elkészítés

1
Aprítsuk fel a vöröshagymát és a kaliforniai paprikát. A füstölt tofut vágjuk kockákra.
2
Hevítsük fel a szezámolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg rajta a hagymát, a kaliforniai paprikát és a füstölt tofut. Adjuk hozzá a paradicsompürét, pirítsuk össze az egészet, majd balzsamecettel lazítsuk fel a serpenyőre tapadt darabkákat.
3
Adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, a kukoricát, a babot és a Veggy Hot + Spicy fűszerkeveréket.
4
Főzzük kis lángon 15 percig. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet. Végül adjuk hozzá a kockára vágott tofut is.
5
Tálaláskor kínáljunk mellé friss fehér kenyeret.