Túrótorta másképp
90—100 Perc
Ez a Lviv-i torta a burgonyától és a túrótól lesz igazán különleges. A sütemény szuper nedves, és nincs szükség lisztre. A tetején finom csokoládémáz is található. Remek ötlet egy kávés uzsonnára, amely mindenkit le fog nyűgözni!
Összetevők 4 fő részére
A tortához
- 500 gTúró
- 2 dbFőtt burgonya
- 50 gPuha vaj
- 150 gCukor
- 3 dbTojás
- 1 dbNarancs héja
- 50 gDarabolt dió
- 50 gMazsola
- 10 gBourbon vaníliás cukor
- 2 ekCitromhéj, reszelt
A csokimázhoz
- 100 gÉtcsoki
- 30 gPuha vaj
- 80 mlTejszín
- 1 ekPuha vaj a tepsi kikenéséhez
- 1 ekGluténmentes liszt a tepsi kikenéséhez
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Ezután elkezdheted a tészta elkészítését. Ehhez keverd össze a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot a puha vajjal. Add hozzá a narancs- és a citromhéjat. Válasszuk szét a tojásfehérjét a tojássárgájától. Most keverd a tojássárgákat a vajas keverékhez egy keverőgép vagy habverő segítségével.
- 2
Hámozd meg a főtt, kihűlt burgonyát, és nyomd át egy burgonyanyomón. Ezután keverd azt is a tésztakeverékhez. A túrót nyomd át egy szitán, és távolítsd el a folyadékot. Ezután forgasd bele a keverékbe, valamint a mazsolát is. A tojásfehérjét verd kemény habbá kézi mixerrel, és óvatosan forgasd bele a tésztába.
- 3
A tepsit kend ki egy kis vajjal, és porítsd be liszttel. Ezután töltsd meg a formát a tésztával. Szórd meg a tetejét az apróra vágott dióval. Most tedd a sütőbe egy órára.
- 4
Közben elkészítheted a csokimázat. Vágd apróra a csokit, és egy tálban keverd össze a vajjal és a tejszínnel. Forraljunk vizet egy lábasban, és tegyük a tetejére a csokoládét tartalmazó tálat úgy, hogy a csokis tál alja ne érjen a vízbe. Folyamatos kevergetés mellett olvaszd fel a csokit.
- 5
Öntsd a csokimázat a kihűlt sajttortára, és hagyd megkeményedni a hűtőben.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
