Grillezett lazacfilé, mustáros kapribogyós burgonyasalátával

Name: Grillezett lazacfilé, mustáros kapribogyós burgonyasalátával
Total time: 40 min
Yield: 4 fő részére
Ingredients: 4szelet lazacfilé; 0.5tk Paprika, édes; 0.5tk Himalája só; 0.25tk Feketebors, őrölt; 1kg burgonya; 30g kapribogyó; 0.5 lilahagyma; 2ek Dijon-i mustár; 1ek Kapor, szeletelt; 2ek borecet; 4ek olívaolaj; 1tk méz; só és bors ízlés szerint

35—40 Perc

Kapor, szeletelt

A könnyed és omlós lazac mellé kiválóan passzol a pikáns, kapribogyós, mustáros, kapros burgonyasaláta. Egy friss, élénk fogás, harmonikus ízekkel.

Összetevők 4 fő részére

4 szeletlazacfilé
0.5 tkPaprika, édes
0.5 tkHimalája só
0.25 tkFeketebors, őrölt
1 kgburgonya
Az öntethez:
- 30 gkapribogyó
- 0.5 lilahagyma
- 2 ekDijon-i mustár 
- 1 ekKapor, szeletelt
- 2 ekborecet
- 4 ekolívaolaj
- 1 tkméz
- só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1
A burgonyákat apró kockákra vágjuk, majd sós vízben kb. 15–20 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk kicsit hűlni.
2
Az öntet hozzávalóit egy tálban összekeverjük, ráöntjük a burgonyára, és óvatosan átforgatjuk.
3
A lazacot sóval, borssal és paprikával fűszerezzük. Grillen bőrös felével lefelé kb. 4 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 3–4 percig készre sütjük.

Tipp:
Air-fryerben is kiválóan elkészíthető!
4
Tálaláskor a grillezett lazacot a burgonyasalátával kínáljuk.