Paradicsomos spagetti szardellával

Elkészítés

1. 1

   Egy serpenyőben vagy lábasban felhevítjük az olívaolajat. Hozzáadjuk az olajban eltett pácolt szardellafiléket és a finomra aprított fokhagymát, majd körülbelül 1 percig pároljuk, amíg a szardella szinte teljesen feloldódik.

2. 2

   Hozzáöntjük a konzervparadicsomot, megszórjuk a Toscana fűszerkeverékkel, majd közepes lángon, időnként megkeverve körülbelül 30 percig főzzük. Közben egy fakanál segítségével a paradicsomokat óvatosan szétnyomkodjuk.

3. 3

   A főzési idő vége előtt 5 perccel hozzáadjuk a friss, megtisztított szardellát, majd együtt készre főzzük.

4. 4

   Amíg a szósz fő, egy nagy fazékban vizet forralunk. Bőségesen megsózzuk, majd a spagettit a csomagoláson található útmutató szerint al dentére főzzük. Leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.

5. 5

   Hozzáadjuk szószhoz a leszűrt spagettit, valamint körülbelül 100 ml főzővizet, majd alaposan összeforgatjuk. Levesszük a tűzről, és frissen reszelt parmezánnal, valamint frissen őrölt fekete borssal tálaljuk.