Paradicsomtatár

Name: Paradicsomtatár
Total time: 45 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: olasz
Ingredients: 1.5kg ökörszív paradicsom; 6db Salottahagyma; 4evőkanál Fenyőmag; 10db Bazsalikomlevél; 4evőkanál Balzsamecet; 60ml Olívaolaj; Tengeri só, durva szemű; 1evőkanál Toscana fűszerkeverék; Feketebors, egész

30—45 Perc

Toscana fűszerkeverék

Friss, húsmentes és igazán ínycsiklandozó - a paradicsomtatár. Számos tatárvariáció létezik, de ez biztosan felejthetetlen marad. A Toscana fűszerkeverék garantálja az igazi olasz ízvilágot. Tökéletes előételként vagy könnyű vacsoraként.

Összetevők 4 fő részére

1.5 kgökörszív paradicsom
6 dbSalottahagyma
4 evőkanálFenyőmag
10 dbBazsalikomlevél
4 evőkanálBalzsamecet
60 mlOlívaolaj
Tengeri só, durva szemű
1 evőkanálToscana fűszerkeverék
Feketebors, egész

Elkészítés

1
Először mossuk meg a bazsalikomot és a paradicsomot. Töröljük szárazra a bazsalikomot és vágjuk finom csíkokra. A megmosott paradicsomokat tegyük forró vízbe kb. 30 másodpercre, majd tegyük át egy tál jeges vízbe. Ekkor a paradicsom héja könnyen lehúzhatóvá válik.
2
A paradicsomot negyedeljük, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra. A salottahagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra.
3
A hozzávalókat keverjük össze az olívaolajjal és a balzsamecettel. Ízesítsük Toscana fűszerkeverékkel, borssal és sóval. Egy kicsit hagyjuk állni, majd tálalógyűrűvel formázva tálaljuk. A fenyőmagot egy serpenyőben óvatosan pirítsuk meg.
4
Díszítsük bazsalikommal. Tálaljuk kapribogyóval, olajbogyóval, mozzarellával és friss ciabattával.