Videó lejátszása

Grillezett kecskesajt paradicsomágyon, sült cukkinivirággal

Name: Grillezett kecskesajt paradicsomágyon, sült cukkinivirággal
Total time: 60 min
Yield: 2 fő részére
Cuisine: olasz
Ingredients: 250g szeletelt kecskesajt; 2db cukkinivirág; 1 tojás; 100ml fehérbor; 150g liszt; 300g koktélparadicsom; 1csipet Kakukkfű, morzsolt; 1csipet Bio oregánó, morzsolt; 1csipet Bio rozmaring, egész; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 1csipet Feketebors, egész; 0.5tk. Citromhéj, reszelt; olívaolaj

40—60 Perc

Kakukkfű, morzsolt

Amore mio! A frissen sült cukkinivirággal egy szempillantás alatt felidézheted a legutóbbi olaszországi nyaralásodat. A zamatos sült paradicsom és a fűszeres kecskesajt hamisítatlan olasz ízeket kölcsönöz ennek a fogásnak. Mi mást mondhatnánk: buon appetito!

Összetevők 2 fő részére

250 gszeletelt kecskesajt
2 dbcukkinivirág
1 tojás
100 mlfehérbor
150 gliszt
300 gkoktélparadicsom
1 csipetKakukkfű, morzsolt
1 csipetBio oregánó, morzsolt
1 csipetBio rozmaring, egész
1 csipetTengeri só, durva szemű
1 csipetFeketebors, egész
0.5 tk.Citromhéj, reszelt
olívaolaj

Elkészítés

1
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Fektessük a félbevágott paradicsomokat egy sütőlapra a vágott oldalukkal felfelé. Ízesítsük sóval, locsoljuk meg olívaolajjal, és szárítsuk a sütőben körülbelül 60 percig.
2
A cukkinivirágok elkészítése: Válasszuk szét a tojást. Keverjük simára a tojássárgáját, a lisztet, a bort és a citromhéjat. Verjük fel a tojásfehérjét, és keverjük ezt is masszához. Forgassuk meg a cukkinivirágokat a tésztában, és egy mély serpenyőben süssük ki őket bő olajban.
3
Szeleteljük fel a kecskesajtot, és ízesítsük kakukkfűvel, rozmaringgal, oregánóval, sóval és borssal. Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olívaolajat, és pirítsuk meg a sajtszeletek mindkét oldalát.
4
Rendezzük el a paradicsomokat egy tálon, halmozzuk a tetejére a kecskesajtot, és díszítsük a cukkinivirágokkal.