Fűszer know-how
Nem tudunk betelni a fűszerekkel. Tarts velünk, és tágítsd fűszertudományod!
Egy pillantás a fűszeres szekrényedre vagy a fűszeres fiókodra, és elárulja, hogy inkább szervező vagy inkább kreatív-káoszos típus vagy-e. Megmutatjuk, hogyan tartsd áttekinthetően a fűszeres üvegcséket és dobozokat.
Mindenki, aki szeret főzni, ismeri ezt a helyzetet: Minden hozzávaló à la minute elkészül, de amikor egy különleges fűszerre van szükség, akkor kezdődik a nagy keresgélés. A zacskók (amelyeket mi „tasakoknak” nevezünk) a fűszeres dobozban halmozódnak, míg a fűszeres üvegek dominójátékot játszanak a fiókban. Pedig lehetne sokkal egyszerűbb is. Mutatjuk, hogyan.
A válogatás típusa
Van egy dolog, amit csak te tudsz eldönteni, hogy mi a legcélravezetőbb számodra. Ez az első lépés a szervezés felé. Döntsd el, hogyan szeretnéd szervezni a fűszereidet. Vannak, akik ábécésorrend mellett döntenek, mások ízek, megint mások az ország konyhája szerint rendszereznek. Ha már tudod, hogyan tudod a legjobban rendszerezni a fűszereidet, olvass tovább, és nézd meg, milyen szervezési lehetőségek állnak még a rendelkezésedre.
Alapvető információk a tasakos csomagolásról
Mi a Kotányinál úgy döntöttünk, hogy fűszereinket többek között tasakos csomagolásban kínáljuk – általában így éred el őket a szupermarketben. A tasakos csomagolás a termékbiztonság legjobb módja. Még akkor is, ha a csomagolást felbontottad, és a nyitott oldalát szépen összehajtogattad, az íz, az aroma és a megjelenés hosszú ideig megmarad, mivel a levegő és a fény kívül marad. A bevonatos csomagolás úgymond a legjobb körülményeket biztosítja a fűszer számára. Ez azt jelenti, hogy semmi akadálya annak, hogy a fűszerek a felhasználásukig a tasakos csomagolásban maradjanak.
1. módszer: A jól szervezett DIY fűszerdoboz
Érdemes a fűszeres tasakokat függőlegesen sorba állítani – így gyorsan megtalálod a megfelelő fajtát, akárcsak egy lemezbolt polcain. Egy kis következetességgel ezt egy megfelelő méretű dobozban is megteheted (ha igazán precíz akarsz lenni, használhatsz kartonlapokat is) – azonban mindig megfelelő számú fűszeres tasak legyen a dobozban, hogy a tasakok megtámasszák egymást.
Mi egy kifinomultabb változatot találtunk ki egy üres papírzsebkendős doboz felhasználásával. A papírzsebkendős dobozon kívül csak egy ollóra, némi ragasztószalagra és egy kis türelemre van szükséged. De az eredmény megéri, ahogy azt itt a videóban megmutatjuk:
2. módszer: A CD mappa
Mostanra már mindannyian tudjuk, hogy a CD-k kora lejárt. Sokunknak azonban még mindig vannak otthon CD-tartói, amelyekben CD-lemezeket tároltunk (némelyiket mi magunk is írtuk). Szeretnénk újrahasznosítani a CD-tartókat, és a rekeszeket fűszeres tasakokkal felcímkézni. Így nem csak a fűszereinket tarthatjuk rendben, hanem egy aromás „katalógust” is kapunk, amelyben böngészhetünk. Igazán innovatív upcycling módszer!
3. módszer: Címkézés
Mint már említettük, a fűszereket a legjobb a tasakjainkban tartani. Szervezési vagy vizuális okokból azonban természetesen kis üvegekbe vagy más (ideális esetben fényálló) tárolóedényekbe is áttehetjük a fűszereket. Ezeket aztán oldalról vagy felülről tölthetjük meg, attól függően, hogy hol tároljuk őket (szekrényben vagy fiókban). De vigyázz: ne felejtsd el felírni a címkére a minőségmegőrzési időt és a fajtát is, hogy ne veszítsd el a fonalat. (Ezen a ponton szeretnénk utalni a “Gyakran tovább is jó” témájú blogcikkünkre: A minőségmegőrzési idő csak iránymutatást ad, a fűszereket általában sokkal tovább használhatod).
Reméljük, élvezni fogod a szervezést! Mutasd meg, neked milyen fűszerszerveződ van. Várjuk a fotókat!
