Spicy Ramen Vegan

Začinjeni ramen s gljivama shiitake i đumbirom

2530 Min
4355088 Kotanyi Bio Dumbir 100ml Glass
schwebende Ingwerknollen
Bio ĐumbirBočica M

Konnichiwa svim obožavateljima Japana! U skladu s japanskom tradicijom, najbolji je način uživanja ove ramen juhe pune okusa srkanje iz zdjelice. Kokosovo mlijeko, gljive shiitake i đumbir čine ukusnu vegansku juhu koja se po želji može začiniti i s nekoliko kapi sezamova ulja.

Sastojci 4 Porcije

  • 250 gjapanskih ramen rezanaca
  • 500 mlkokosovog mlijeka
  • 150 ggljive shiitake
  • 100 gklice graha
  • 1 kom.mladi luk
  • 1 kom.češanj češnjaka
  • 1 kom.čili papričice, svježe
  • 20 gžute curry paste
  • 800 mlvode
  • 40 gkikirikija
  • 20 mlumaka od soje
  • 20 glistova korijandra, svježeg
  • ulje za prženje
  • 1 čajna žličicaBio Đumbir
  • sjemenki crnog sezama za ukras

Priprema

  1. 1

    Ogulite i tanko narežite češnjak. Operite mladi luk i narežite na tanke kolutiće . Zelene kolutiće sačuvajte za ukras. Grubo nasjeckajte kikiriki, operite korijander i otkinite listiće s peteljke. Izvadite sjemenke iz čilija i tanko ga narežite.

  2. 2

    Zagrijte malo ulja u posudi. Dodajte češnjak, đumbir i bijele kolutiće mladog luka te kratko popržite. Zatim dodajte curry pastu, popržite kratko te ulijte vodu.

  3. 3

    Narežite gljive shiitake na komade veličine zalogaja i dodajte u posudu. Ulijte kokosovo mlijeko i dodajte tjesteninu za ramen. Skuhajte rezance prema uputama na pakovanju.

  4. 4

    Začinite gotovu juhu umakom od soje. Razdijelite u zdjelice i ukrasite zelenim kolutićima mladog luka, svježim čilijem, klicama graha, listovima korijandra, sjeckanim kikirikijem i sjemenkama crnog sezama.