Reprodukcija videozapisa
Kozji sir s roštilja na podlozi od rajčice s cvjetovima tikvice prženim u dubokom ulju
40—60 Min
Amore mio! Svježe pohani cvjetovi tikvice odmah će vas podsjetiti na prekrasni odmor u Italiji. Osvježavajući sloj rajčice i bogato začinjen kozji sir podižu ovo talijansko jelo na novu razinu. Može se još samo reći: buon appetito!
Sastojci 2 Porcije
- 250 gkozjeg sira, narezanog na ploške
- 2 kom.cvjetova tikvice
- 1 jaje
- 100 mlbijelog vina
- 150 gbrašna
- 300 gcherry rajčica
- 1 prstohvatMajčina dušica usitnjena
- 1 prstohvatOrganski origano usitnjeni
- 1 prstohvat
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- 0.5 čajne žličiceKorica limuna sjeckana
- maslinova ulja
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C (356 °F). Prerežite rajčice napola i stavite ih na lim za pečenje s prerezanom stranom okrenutom prema gore. Začinite solju, pokapajte maslinovim uljem i sušite u pećnici približno 60 minuta.
- 2
Za pripremu cvjetova tikvice: Razdvojite bjelanjak i žumanjak jajeta. Pomiješajte žumanjak s brašnom, vinom i koricom limuna u glatku smjesu. Bjelanjak istucite u snijeg i umiješajte u tu masu. Provucite cvjetove tikvice kroz dobiveno tijesto i ispržite u dubokom ulju.
- 3
Narežite kozji sir na ploške i začinite majčinom dušicom, ružmarinom, origanom, solju i paprom. Ispržite s obje strane u tavi s malo maslinova ulja.
- 4
Složite rajčice na tanjur, stavite kozji sir na vrh i ukrasite cvjetovima tikvice.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
