Juha od cikle i mahuna
25—35 MinUkusna juha s mahunama, ciklom i puretinom odlična je za sive dane. Naša začinska mješavina Kurkuma s mrkvom, đumbirom i drugim začinima daje joj poseban okus, dok gorgonzola daje umami okus. Tko se boji zime još!
- 🍽Glavno Jelo
- 🥣Juha
- 🌎Internacionalna
- 🍚Bezglutenski
- Cikla
- 🥥Kokos
- Mahunarke
- 🐓Perad
- 🧀Sir
- 🍂Jesen
- 🧡Kurkuma i više
- 👪Obiteljski obrok
- 💘Spoj
- ❄️Zima
Sastojci 4 Porcije
- 1 kom.luka
- 200 gmahuna
- 300 gcikle, kuhane
- 100 mlkokosovog mlijeka
- 600 mlvode
- 300 gpurećeg fileta
- 100 ggorgonzole
- 1 paketićKurkuma s mrkvom, đumbirom i drugim začinima
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- suncokretova ulja
Priprema
- 1
Ogulite luk i narežite ga na krupne komade. Ako upotrebljavate svježe mahune, odrežite im vrhove. Ako upotrebljavate smrznute mahune, odmrznite ih i narežite na komade duljine približno 2 cm. Kuhajte mahune u posudi sa slanom vodom 10 minuta dok ne omekšaju, zatim ih ocijedite i uronite u ledeno hladnu vodu.
- 2
Zagrijte ulje u posudi, a zatim dodajte luk i pola mahuna te prepržite. Dodajte začinsku mješavinu Kurkuma u posudu i pržite nekoliko sekundi. Odmah deglazirajte posudu octom i ulijte vodu. Ostavite da kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
- 3
Narežite ciklu na krupne komade i dodajte u juhu. Neka se kuha približno 5 minuta, a zatim štapnim mikserom usitnite u glatku gustu juhu. Dodajte kokosovo mlijeko i začinite po želji solju i paprom.
- 4
Isperite pureći filet hladnom vodom i osušite tapkajući suhim papirnatim ručnikom. Narežite na komadiće veličine 2 x 2 cm. Grubo natrgajte gorgonzolu.
- 5
Prepržite puretinu i preostale mahune na dvije jušne žlice ulja do zlatnožute boje te posolite.
- 6
Poslužite juhu u zdjelicama i ukrasite puretinom, mahunama i gorgonzolom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0