Gin Pickled Salmon Website

Gin losos s biljnim premazom

3045 Min

Kiseljenje lososa s ginom zvuči složenije nego što zapravo jest. Iako je potrebno malo više vremena da riba bude spremna, čekanje se definitivno isplati. Dakle, brzo po losos.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Losos temeljito isperite vodom, osušite, a zatim ga marinirajte ginom i stavite na prozirnu foliju.

  2. 2

    Pomiješajte himalajsku sol, šećer i naribanu koricu od limuna. Dobivenu smjesu pospite po lososu.

  3. 3

    Polovicu svježeg vlasca sitno nasjeckajte kao i kopar, a zatim pomiješajte s pola žličice provansalske mješavine te također pospite po lososu. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliji i ostavite u hladnjaku 48 sati.

  4. 4

    Losos izvadite iz folije, isperite, osušite i ogulite kožu.

  5. 5

    Sitno nasjeckajte ostatak vlasca i kopra, pomiješajte s pola žlice provansalske mješavine i smjesu pospite po lososu koji ste prethodno premazali s maslinovim uljem.