Gin losos s biljnim premazom

Priprema

1. 1

   Losos temeljito isperite vodom, osušite, a zatim ga marinirajte ginom i stavite na prozirnu foliju.

2. 2

   Pomiješajte himalajsku sol, šećer i naribanu koricu od limuna. Dobivenu smjesu pospite po lososu.

3. 3

   Polovicu svježeg vlasca sitno nasjeckajte kao i kopar, a zatim pomiješajte s pola žličice provansalske mješavine te također pospite po lososu. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliji i ostavite u hladnjaku 48 sati.

4. 4

   Losos izvadite iz folije, isperite, osušite i ogulite kožu.

5. 5

   Sitno nasjeckajte ostatak vlasca i kopra, pomiješajte s pola žlice provansalske mješavine i smjesu pospite po lososu koji ste prethodno premazali s maslinovim uljem.