Чътни със сладко от портокал и тиква
40—50 Минути
Овкусено с джинджифил и индийско орехче, чътнито е перфектно за индийски къри ястия, но също и месо и риба, приготвени на скара. Можете да запазите готовото чътни в буркани и да го държите в хладилника в продължение на седмици.
Съставки за 4 Порции
- 500 gтиква, мускатна
- 80 gлук, ситно нарязан
- 1 скилидкачесън, ситно нарязана
- 70 gзахар
- 140 mlбяло вино
- 50 mlбял балсамов оцет
- 2 с.л.сладко от портокал
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- 1 ч.л.Морска сол
- щипкаИндийско орехче, мляно
Подготовка
- 1
Почистете тиквата от семките и кората. Нарежете на малки парченца - 5-10 мм големи.
- 2
Карамелизирайте леко лука и чесъна със захарта на тиган. След това деглазирайте с виното и балсамовия оцет.
- 3
Добавете тиквата и подправките и разбъркайте. Изсипете портокаловото сладко и гответе на бавен огън, докато тиквата поомекне, но не напълно.
- 4
Напълнете в бурканчета по 160 ml, докато е още горещо и затворете. Бурканчетата трябва да държите на хладно място - ще издържат няколко седмици.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
