Вашето барбекю
Мариновайте, гарнирайте и вдъхновете! Превърнете лятното барбекю в незабравимо преживяване с нашите рецепти и съвети. Открийте разнообразието на барбекюто с Kotányi - 100% натурален и истински вкус!
Скарата е изстинала, гостите са си тръгнали, а голямото почистване след барбекю партито е започнало. Понякога се случва да ни е останала много неизядена храна и в тази статия ще разгледаме някои интересни начини как да я оползотворим.
По-добре да остане храна, отколкото да не сте сервирали достатъчно и гостите ви да си тръгнат гладни. Това е старо правило на добрия домакин.
Разбира се, винаги можете просто да изядете останалата храна в идните дни или да я раздадете на гостите преди да си тръгнат, но можете и да вложите готовите съставки в интересни нови рецепти, за да получат втори шанс да блеснат на масата. В този случай дори можете да организирате „Парти на остатъците“ на следващия ден и да съберете приятелите си отново, за да изядете всичко, което не сте успели на първото парти.
Впечатляващи салати
Вероятно най-лесния начин да оползотворите неизядената храна е като си направите салата от нея. Нарежете грилованите месо и зеленчуци на по-малки парченца и разбъркайте с пресни зеленчуци като краставици, домати и маруля. Овкусете с дресинг от мед, горчица, сол, пипер, олио и оцет и се насладете на салатата. Можете да разгледате тази статия за десет различни соса, много от които могат да бъдат използвани и като дресинг за салати, за да направите вкуса още по-интересен. А тази рецепта за салата в нашия сайт е създадена точно, за да се справи с останалата храна след барбекю парти.
Съвет от нас! Ако ви е останал чеснов хляб от барбекю партито, можете да го нарежете на малки хапки и да го запечете на тиган, за да добавите хрупкав елемент и италиански привкус към салатата.
Щастие за небцето между две филийки хляб
Ако ви е останало предимно месо, ви съветваме да го нарежете на по-малки парчета и да го мариновате с малко барбекю сос и любимите ви подправки. След това можете да го комбинирате с карамелизиран на тиган лук, пресни домати и листа от маруля, върху две препечени филийки хляб, намазани с горчица и масло, например. Нещо като този сандвич с говеждо и карамелизиран лук шалот.
А ако сте много гладни, предлагаме да поднесете сандвича с дърпано месо със салата Колсло (зеле и моркови в кремообразен, сметанов сос) – можете да използвате тази рецепта.
Направете си доматен сос за паста!
Това едва ли е било сред вариантите за изразходване на храна, които сте си представяли, но сосът става толкова вкусен, че бихме запалили скарата и само заради него. Ето как да приготвите – изисква се известна доза търпение!
Нарежете останалото гриловано месо на възможно най-малки парченца и опържете със ситно нарязан лук. Добавете ситно нарязани моркови и целина (или други кореноплодни зеленчуци по ваш избор), малко концентрирана доматена паста и запържете. Овкусете с дафинов лист, мащерка, червен пипер и черен пипер. Деглазирайте с червено вино и изсипете една консерва пасирани домати (или повече, ако имате повечко месо). Намалете котлона и оставете да къкри на бавен огън – колкото повече търпение имате, толкова по-вкусно ще стане, защото ще се развият вкусовете.
Пригответе лазаня с доматения сос или просто сервирайте с паста – Bon appétit!
Чесновият хляб в нова светлина
Въпреки че обожаваме чесновите хлебчета, понякога може да се случи така, че да сме купили много повече отколкото е било необходимо – особено, когато говорим за барбекю парти.
Чесновият хляб няма да стане по-хубав ако стои по-дълго в шкафа – освен ако не го препечете и сложите като хрупкав елемент в салата. А защо не си направите кнедли от него? Наричаме ги чесново-кашкавалени кнедли и приготвяме по следния начин.
Опържете ситно нарязан лук в малко олио на тиган. През това време нарежете чесновия хляб на по-малки парченца и накиснете в прясно мляко. След това изстискайте хляба и го разбъркайте с лука. Настържете сирене по ваш избор и добавете към сместа, а също и 1-2 яйца, малко брашно (колкото повече сложите, толкова по-твърди ще станат кнедлите) и овкусете със сол и пипер. Оформете в плоски „кюфтенца“ и опържете на тиган, за да получите златиста коричка. Можете да се насладите на кнедлите като гарнитура към супи или с различни салати и сосове.
С други думи – предпочитаме да купим повече, за да сме сигурни, че ще стигне, а на следващия ден винаги можем да приготвим нещо вкусно с останалата храна!
Подправете мрежата! Споделете тази статия на...
Прочетете още
Currently Viewing: 1 of
