Süße Cheesecake Tacos
30—45 Min
Tacos müssen nicht immer salzig sein und Cheesecake nicht immer in Tortenform. Kombiniert man also süße Tacos mit cremiger Cheesecake Fülle und fruchtigen Erdbeeren ergibt ein herrliches Dessert. Die MY COFFEE SPICE Chai Moment Mühle von Kotányi sorgt für den extra Kick an Geschmack.
Zutaten für 6 Portionen
- 12 Stk.kleine Tortillas
- 150 gButterschmalz
- 10 ELfeiner Kristallzucker
- 1 Stk.Chai Moment
- 1 Stk.Muffinblech
Für die Cheesecake Füllung
- 300 gFrischkäse
- 2 TLLimettensaft
- 60 mlSchlagobers
- 2 ELStaubzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker Bourbon
Für das Topping
- 1 Stk.Glas Erdbeermarmelade mit Stückchen
- 4 ELLimettensaft
- 1 ELWasser
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt wird der feine Kristallzucker mit einigen Teelöffeln der Kotányi MY COFFEE SPICE Chai Moment Mühle vermengt. Dann das Butterschmalz in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
- 2
Die Tortillas an beiden Seiten in dem heißen Butterschmalz für jeweils einige Sekunden braten, bis sie goldbraun sind. Dann in der Schüssel mit der Zuckermischung tunken. Tortillas in den Zwischenräumen der Muffinform platzieren und auskühlen lassen.
- 3
Währenddessen kann das Topping zubereitet werden. Dafür die Erdbeermarmelade mit dem Limettensaft und einem Schuss Wasser verrühren.
- 4
Für die Füllung Schlagobers steif schlagen. Den Frischkäse und Staubzucker schaumig rühren, dann den Vanillezucker und Limettensaft unterrühren. Am Ende das Schlagobers unterheben.
- 5
Die Tortillas nun mit der Füllung befüllen und mit der Erdbeersauce garnieren. Je nach Belieben mit Vanillesauce und Schokosauce servieren.
Wenn deine Kreationen einmal viel zu süß geworden sind, dann gibt es ein paar Lebensmittel die hier wahre Wunder wirken. Bei uns erfährst du welche das sind und wie du sie einsetzen kannst.
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