Zucchini Pfanne mit Huhn

Name: Zucchini Pfanne mit Huhn
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Hühnerbrust; 100g Ricotta; 270g Cherrytomaten; 1Stk. Zucchini; 2Stk. Frühlingszwiebel; 1EL Balsamicoessig; 2EL Olivenöl; 1Prise Meersalz jodiert grob; 1Prise Paprika edelsüß spezial; 1Prise Knoblauch granuliert; 1Prise Pfeffer schwarz ganz; 1Prise Petersilie geschnitten; 1Prise Basilikum gerebelt; 1Prise Oregano gerebelt; 1Prise Rosmarin geschnitten

20—25 Min

Rosmarin geschnitten

Frisches Gemüse, zartes Huhn und eine besondere Mischung aus Basilikum, Rosmarin und mehr ergibt ein leichtes Gericht, das hervorragend würzig schmeckt!

Zutaten für 2 Portionen

300 gHühnerbrust
100 gRicotta
270 gCherrytomaten
1 Stk.Zucchini
2 Stk.Frühlingszwiebel
1 ELBalsamicoessig
2 ELOlivenöl
1 Prise Meersalz jodiert grob
1 PrisePaprika edelsüß spezial
1 Prise Knoblauch granuliert
1 Prise Pfeffer schwarz ganz
1 Prise Petersilie geschnitten
1 PriseBasilikum gerebelt
1 PriseOregano gerebelt
1 Prise Rosmarin geschnitten

Zubereitung

1
Im ersten Schritt die Tomaten halbieren, sowie die Zucchini in Scheiben schneiden und diese anschließend vierteln.
2
Danach die Frühlingszwiebel in Streifen und die Hühnerbrust in Stücke schneiden.
3
Zum Würzen die Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und den Kräutern einreiben.
4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Huhn anbraten. Sobald das Huhn etwas Farbe bekommt, das Gemüse beigeben, nochmals mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und weiterbraten.
5
Zum Schluss mit etwas Balsamicoessig und Ricotta toppen.