Salat mit Marillen und Heidelbeeren in einer Schüssel, Apfel Chips sind das Topping

Fruchtige Salat-Bowl mit Apfel Chips

Name: Fruchtige Salat-Bowl mit Apfel Chips
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 100g Eisbergsalat; 100g Rucola; 4Stk. Marillen; 50g Gurke; 20g Heidelbeeren; 40g Feta; 1Stk. Frühlingszwiebel; 710g griechisches Joghurt; 1TL Zitronensaft; 1EL Olivenöl; 1Stk. kleine Konblauchzehe; 1TL frischer Schnittlauch; 1Prise Meersalz jodiert grob; 1Prise Pfeffer schwarz ganz; 25g undefined

10—15 Min

NeuApfel Chips

Ein zarter Sommersalat mit fruchtiger Note. Durch die Apfel Chips, die saftigen Marillen und die mild-süßen Heidelbeeren wird dieser Salat zu einer ganz besonderen Erfahrung.

Zutaten 1 Portionen

Für den Salat
- 100 gEisbergsalat
- 100 gRucola
- 4 Stk.Marillen
- 50 gGurke
- 20 gHeidelbeeren
- 40 gFeta
- 1 Stk.Frühlingszwiebel
Für das Dressing
- 710 ggriechisches Joghurt 
- 1 TLZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 Stk.kleine Konblauchzehe
- 1 TLfrischer Schnittlauch
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz ganz
Für das Topping
- 25 g

Zubereitung

1
Für das Dressing das griechische Joghurt mit allen anderen Zutaten vermischen.
2
Obst und Gemüse waschen. Den Eisbergsalat in einzelne Blätter reißen und zuerst auf den Boden der Bowl geben.  
3
Danach den Rucola darauf setzen. Mit einem Fruchtschäler dünne Streifen von der Gurke abschälen und auf die Bowl legen.  
4
Die Frühlingszwiebel fein schneiden und über den Salat streuen, die Marillen entkernen, aufschneiden und mit den Heidelbeeren auf dem Salat verteilen.
5
Den Feta mit den Fingern zerbröseln und an den Rand der Bowl geben.
6
Schlussendlich noch die Apfel Chips über den Salat streuen und mit Dressing on-the- side servieren.