Erdbeer-Chia-Kompott mit Limetten-Note

10—15 Min

Erdbeer-Chia-Kompott mit einer frischen Limetten Note - einfach köstlich. In nur wenigen Minuten zubereitet und sicherlich noch schneller leer gelöffelt. Schmeckt auch eisgekühlt herrlich.

Zutaten 2 Portionen

  • 550 gfrische Erdbeeren
  • 3 ELBirkenzucker
  • 1 ELLimettensaft
  • 3 ELChiasamen
  • 2 TLZimt gemahlen

Zubereitung

  1. 1

    Zuerst werden die Erdbeeren gewaschen und anschließend in klein geschnitten. Anschließend werden sie mit dem Saft der Limette, dem Birkenzucker und dem Zimt in einem kleinen Topf gut verrührt.

  2. 2

    Die Mischung wird nun kurz erhitzt und für etwa 5 Minuten gekocht auf niedriger Hitze. Es empfiehlt sich regelmäßig umzurühren. Der Birkenzucker sollte geschmolzen sein.

  3. 3

    Nun wird alles mit einem Pürierstab fein püriert und danach werden die Chiasamen untergemischt.

  4. 4

    Das Ganze sollte nun für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Chiasamen Zeit haben aufzuquellen und dem Kompott die richtige Festigkeit verleihen.

Sophie Skutzik