Čerešne s rozmarínom a korením
30—40 Min
Protiklady sa priťahujú – preto ovocie v spojení so slanými jedlami chutí tak neuveriteľne dobre. Čerešne radi podávame ako prílohu ku korenistým syrom alebo steakom – je to kombinácia, ktorá zaručene zapôsobí!
Ingrediencie 6 Porcie
- 1 kgČerešne višňové
- 200 mlČervený vínny ocot
- 150 mlPomarančový džús
- 0.5 kusOrganický citrón
- 250 gŽelírovací cukor
- 2 Vetvičky rozmarínu
- 2 PLZelené korenie celé
- 2 PLČierne korenie celé
- 1 kusŠkorica celá
- 2 kusKlinček celý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Umyte čerešne a odstráňte z nich stopky a kôstky. Umyte a osušte rozmarín, potom otrhajte lístky z vetvičiek a nakrájajte nadrobno. Umyte citrón v horúcej vode a osušte, potom ošúpte kôru a nakrájajte ju na tenké prúžky.
- 2
Do hrnca pridajte rozmarín, citrónovú kôru, ocot, pomarančový džús, celé korenie, štipku soli, škoricu, klinčeky a želírovací cukor, priveďte do varu a za stáleho miešania varte na vysokom stupni približne tri minúty.
- 3
Pridajte čerešne a nechajte ešte asi minútu povariť, potom ochuťte soľou. Vyberte citrónovú kôru, škoricu a klinčeky a potom čerešne ihneď vložte do čistých pohárov so skrutkovacím uzáverom a uzavrite.
- 4
Na 10 minút otočte poháre hore dnom tak, aby stáli na viečkach, a nechajte čerešne chladnúť, potom ich otočte a nechajte úplne vychladnúť. Potom nechajte čerešne lúhovať aspoň tri týždne.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
