Velikonočni piškoti
100—120 Min
Peka domačih velikonočnih piškotov postaja vse bolj priljubljena. Predstavljamo vam velikončno poslastico. Piškoti polnjeni s sadno pomarančno marmelado in ščepcem kardamoma v krhkem testu vam bodo še dolgo ostali v spominu.
Sestavine
Za krhko testo:
- 300 gmoke
- 1 jajce
- 200 gmasla
- 100 gsladkorja
- ščepecMorska sol jodirana
- 1 žličkaKardamom mleti
Za pomarančno marmelado:
- 500 gkrhljev pomaranče (približno pomaranč)
- 500 mlpomarančnega soka
- 500 gželirnega sladkorja
- sladkor v prahu
- modelček v obliki jajca
- modelček v obliki kroga
- 1 žličkaKurkuma, mleta
Priprava
- 1
Najprej privite pomarančno marmelado. Razkosajte pomaranče, da dobite 500 g krhljev.
- 2
V ponvi zmešajte krhlje, želirni sladkor ter pomarančni sok. Med mešanjem zavrite ter pustite reti še 3 minute in neprestano mešajte.
- 3
Začinite s kurkumo. Po potrebi precedite, prelijte v kozarec za vlaganje ter pustite, da se ohladi.
- 4
Za testo pregnetite moko, jajce, maslo (segreto na sobno temperaturo), sladkor, sol in kardamom. Pustite 30 minut počivati v hladilniku.
- 5
Pomokajte delavno površino in na tanko razvaljajte testo. Z modelčkom v obliki jajca izrežite piškote. Za vsak piškot potrebujete dve polovici. Polovici izrezanih piškotov z okrogli modelčkom na sredini izrežite luknjo.
- 6
Piškote položite na pladenj obložen s papirjem za peko in pecite približno 10 minut na 180° C
- 7
Polovice brez luknje premažite z marmelado, polovice z luknjo pa potresite s sladkorjem v prahu, nato polovice z lukno položite na namazane polovice.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
