Bananabread

Bananin kruh s cimetom in kokosovo kremo

60—70 Min
434506 Kotanyi Bio Cimet B2c Glass M
fliegende Zimtstangen
Bio Cimet mletiKozarček M

Zrele banane imajo zelo sladek okus in so zato zelo primerne, če želite pri peki varčevati s sladkorjem. Poleg tega pri tem receptu niso uporabljeni živalski izdelki. Začinjen z bio cimetom in postrežen s kokosovo kremo bo ta bananin kruh izginil v rekordnem času.

Sestavine 6 Porcije

  • 3 celezrele banane
  • 100 gkokosovega olja
  • 100 gjabolčne čežane
  • 80 gsladkorja
  • 250 gpšenične moke
  • 10 gpecilnega praška
  • 0.5 žličkeBio Cimet mleti
  • Za kokosovo kremo

    • 250 gkokosovega jogurta
    • 2 žlicisladkorja v prahu

Priprava

  1. 1

    Pečico pri segrevanju z zgornje in spodnje strani segrejte na 180 °C. V majhni kozici stopite kokosovo olje.

  2. 2

    Banane olupite in jih z vilicami zmečkajte v gladko kašo, nato pa zmešajte s stopljenim kokosovim oljem in jabolčno čežano.

  3. 3

    V drugi skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in cimet ter počasi vmešajte bananino kašo, da dobite gladko maso.

  4. 4

    S kokosovim oljem namastite pekač za kruh in vanj vlijte maso. Bananin kruh v pečici pecite 55 minut.

  5. 5

    Priprava kokosove kreme: Zmešajte kokosov jogurt in sladkor v prahu. Kremo postavite v hladilnik, vse dokler je ne boste potrebovali.

  6. 6

    Počakajte, da se gotov bananin kruh ohladi, nato pa ga prevrnite na krožnik. Postrezite s kokosovo kremo.