Тарт Татен с грушей
60—70 Мин.
Грушевый тарт татен представляет собой сочную карамельную грушу на нежном слоеном тесте. Идеально пропечённый десерт с корицей и тонкими нотками лимона сочетает в себе деревенскую простоту и изысканность, создавая незабываемое удовольствие. Время насладиться!
Ингредиенты 8 Порции
- 170 гСлоеное тесто
- 750 гГруши
- 70 гСахар
- 2 ст.л.Сок лимона
- 1 ч.л.Корица молотая
- 30 гСливочное масло
- 1 шт.Яйцо
Способ приготовления
- 1
Заранее разогрейте духовку до 190°C. Очистите груши, разрежьте их на четвертинки, удалите косточки и переложите в миску. Посыпьте груши корицей, полейте лимонным соком и дайте немного постоять.
- 2
В жаропрочную кастрюлю высыпьте сахар и добавьте еще немного лимонного сока, перемешайте и поставьте на средний огонь. Дайте сахару карамелизоваться (примерно 8-10 минут). Добавьте сливочное масло и варите, пока карамель не станет полностью однородной.
- 3
Далее приступите к сборке тарта: вырежьте из теста круг диаметром формы для выпекания. Поместите его к форму и выложите груши. Смажьте тарт взбитым яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- 4
Подавайте готовый тарт с рублеными орешками и ванильным мороженым. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
