Жареный миндаль
20—30 Мин.
Только ради аромата, который разносится по всей кухне, стоит приготовить жареный миндаль. Секрет его приготовления - специи Kotanyi: корица, ваниль и кардамон. Щепотка морской соли придаст миндалю дополнительный оттенок. Если вам нравится более необычный вкус, вы можете поэкспериментировать с чили, молотым имбирем или амаретто.
Ингредиенты 4 Порции
- 120 гСахар
- 100 млВода
- 200 гОчищенный миндаль
- 1 упаковкаВанильный сахар с натуральной ванилью
- 0.5 ч.л.Корица молотая
- 1 щепоткаКардамон молотый
- 1 щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
В высокой кастрюле или сотейнике доведите до кипения сахар, воду, ванильный сахар и специи. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
- 2
В получившуюся сахарную смесь добавьте миндаль так, чтобы он был равномерно покрыт со всех сторон. Через некоторое время матовый слой сахара исчезнет и сахар карамелизуется. Этот процесс может занять до 8 минут.
Подсказка:
Внимание: не дайте карамели стать слишком темной, иначе она будет горчить.
- 3
Выложите миндаль на противень, застеленный пергаментом. Дайте ему полностью остыть. Чтобы миндаль не прилипал, смажьте пергамент небольшим количеством масла.
Подсказка:
Для получения более необычного вкуса поэкспериментируйте с чили, молотым имбирем или амаретто. Определенно стоит попробовать!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
