Запеченная тыква с пикантными соусами
40—60 Мин.
Лакомство для сырых осенних дней: запеченная тыква с нежным ореховым вкусом благодаря пикантному топингу.
- 🍚Гарнир
- 🍲Закуска
- 🌯Перекус
- 🌎международная кухня
- 🍚без глютена
- 🥬вегетарианский
- 🥜🌰Oрехи
- 🎃Tыква
- 🎉Вечеринка
- 🍁Осень
- 👨👩Семейный обед
Ингредиенты 4 Порции
- 2 шт.Тыква среднего размера
- 6 ст л.Оливковое масло
- 2 ч. л.Соль морская
- 1 щепотка4 перца
- 1 ч. л.Кумин (Зира) целый
- Корица молотая
Для приготовления крем-чиза:
- 250 гМаскарпоне
- 1 ст. л.Лимонный сок
- 1 ч. л. Кардамон молотый
- 2 ст. л.Зерна граната
- 2 ст. л.Жареные тыквенные семечки
Для мятного песто:
- 3 ст. л.Мята нарезанная
- 2 ст. л.Оливковое масло
- 1 ст. л.Орехи измельченные
- 1 щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
Вымойте тыквы и разрежьте их пополам. Затем выскребите ложкой семена из половинок тыквы и нарежьте мякоть ломтиками толщиной около двух сантиметров. Тем временем разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Приготовьте маринад для тыквы. Для этого смешайте оливковое масло с солью, измельченным кумином и перцем и смажьте этой смесью ломтики тыквы с помощью кулинарной кисточки. Затем выложите маринованные кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте тыкву в течение 30 минут.
- 3
Пока тыква запекается в духовке, приготовьте соус. Для этого смешайте маскарпоне с лимонным соком и кардамоном. Также приготовьте соус песто. Для этого смешайте измельченную мяту с орехами, оливковым маслом и солью.
- 4
Затем достаньте тыкву из духовки и дайте ей немного остыть. Украсьте тыкву соусами, зернами граната и обжаренными тыквенными семечками. А щепотка корицы, добавленная к блюду, сделает его вкус незабываемым. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
