Салат с тыквой и медовой заправкой
20—30 Мин.
Лёгкое, но питательное блюдо для вашего праздника - салат с запечённой тыквой. С добавлением свежей медовой заправки и специй Kotanyi оно превратится в изысканное лакомство для гурманов.
Ингредиенты 4 Порции
- 600 гТыква
- 3 ст.л.Оливковое масло
- 180 гШпинат
- 120 гКозий сыр
- 400 гБелая фасоль
- 0.5 шт.Красный лук
- 3 ст.л.Тыквенные семечки
- 1 ст.л.Приправа для овощей и грибов на углях
Для заправки:
- 1 ст.л.Мед
- 1 шт.Лимон (сок и цедра)
- 60 млОливковое масло
- 2 ст.л.Тыквенное масло
- по вкусуСоль морская
- по вкусуПерец черный молотый
Способ приготовления
- 1
Заранее разогрейте духовку до 200°С. Вымойте тыкву, разрежьте ее пополам и удалите семена. Нарежьте ее кубиками 3х3 см и выложите на лист, застеленный фольгой. Добавьте оливковое масло, приправу для овощей и перемешайте. Поставьте в духовку и запекайте 15 минут.
- 2
В это время вымойте шпинат. Натрите козий сыр и подсушите белую фасоль на салфетке. Нарежьте лук кольцами, а также слегка поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде.
- 3
Для заправки добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. В тарелку для подачи выложите шпинат, сыр, фасоль и красный лук, полейте овощи заправкой и осторожно перемешайте.
- 4
Немного остудите тыкву, выложите ее на салат и еще немного полейте заправкой. Украсьте семечками и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
