Loeffelkekse Mit Golden Milk Glasur

Pișcoturi sandviș cu glazură de curcuma

3045 Min.
401709 Kotanyi Curcuma Macinata B2c 100 Glass
schwebende Curcumaknollen
Curcuma măcinatăDoză sticlă M

Iată cum adaugi o explozie de gust delicios borcanului de fursecuri: aceste pișcoturi sandviș cu gem au o aromă excelentă datorită glazurii noastre de curcuma.

Ingrediente 4 Porții

  • Pentru fursecuri

    • 200 gGălbenuș de ou (aprox. 10 bucăți)
    • 140 gZahăr pudră
    • 160 gFăină, grâu
    • 10 gZahăr vanilat Bourbon
    • 1 vârf de cuțitSare de mare iodată
  • Pentru glazură

    • 150 gCiocolată de menaj, albă
    • 20 gGrăsime vegetală de cocos (precum Ceres)
    • 1 LingurițăCurcuma măcinată

Pregătire

  1. 1

    Bate gălbenușurile de ou cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când devin spumoase.

  2. 2

    Încorporează făina de grâu și amestecă până când se formează un aluat fin.

  3. 3

    Toarnă aluatul într-o pungă de ornat cu o duză perforată și creează fursecuri lungi de 2 cm într-o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.

  4. 4

    Lasă fursecurile la cuptor la 180 °C folosind setarea de convecție timp de 7-8 minute.

  5. 5

    Acoperă jumătate din pișcoturi cu jeleu de coacăze și lipește-le cu cealaltă jumătate neacoperită, sub formă de sandviș. Apoi pregătește glazura.

  6. 6

    Toacă fin ciocolata de menaj albă și topește-o într-un castron la bain-marie.

  7. 7

    Topește uleiul de cocos într-o altă tigaie mică și dizolvă în el Curcuma măcinată.

  8. 8

    Amestecă ciocolata de menaj topită cu preparatul de curcuma, înmoaie fursecurile sandviș în glazură și lasă-le deoparte pe un grătar.