Găluște cu brânză caș și vanilie cu pere conservate în cardamom
45—60 Min.Un desert divin pentru meniul tău de sărbători: găluștele moi cu brânză caș cu o notă seducătoare de vanilie te vor încânta pe tine și invitații tăi. Perele calde, conservate cu aroma de cardamom conferă acestei delicatese o notă de sărbătoare. Recomandăm berea de ghimbir ca băutură.
Ingrediente 4 Porții
Pentru găluștele cu brânză caș și vanilie
- 250 gCaș (20% grăsime)
- 1 BucățiOu, organic
- 1 BucățiGălbenuș de ou
- 40 gUnt, topit
- 90 gMiez de pâine, albă
- 1 LingurițăAmidon de porumb
- 125 gUnt
- 150 gMiez de pâine, albă
- 1 vârf de cuțitSare de mare iodată
Pentru perele cu cardamom
- 2 BucățiPere
- 1 LingurăAmidon de porumb
- 250 mlSuc de pere
- 2 LingurăMiere
- 0.5 LingurițăCardamom măcinat
- 2 BucățiScorțișoară măcinată
- 1 BucățiBaton vanilie de Bourbon întreg
Pregătire
- 1
Pentru găluștele cu brânză caș, amestecă toate ingredientele într-o compoziție fină și lasă-le acoperite în frigider timp de 2 ore.
- 2
Între timp, decojește și scoate miezul perelor și taie-le în felii.
- 3
Desprinde păstaia de vanilie și adaugă semințele de vanilie și păstaia în sucul de pere. Fierbe până dau în clocot.
- 4
Încorporează miere și cardamomul și lasă-le să fiarbă la foc mic pentru scurt timp. Scoate păstaia de vanilie spre sfârșit.
- 5
Amestecă amidonul de porumb cu puțină apă rece și folosește-l pentru a îngroșa ușor sucul de pere. În final, așază feliile de pere în suc și scoate vasul din cuptor.
- 6
Formează găluște de dimensiuni medii din aluat și fierbe-le ușor în apă îndulcită timp de aproximativ 20 de minute.
- 7
Între timp, topește restul untului într-o tigaie și apoi adaugă firimiturile de pâine.
- 8
Scurge pentru scurt timp găluștele gătite și rostogolește-le în miez de pâine cu unt.
- 9
Servește cu pere și presară zahăr.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0