Tarte flambee – alzacka pizza
50—60 Min
Tarta flambee jest popularnym i lubianym daniem z kuchni alzackiej. Przygotowanie ciasta zajmuje tylko kilka minut. Tradycyjnie tartę posypuje się cebulą i boczkiem, po czym piecze się w piekarniku przez kilka minut. Pietruszka i szczypiorek firmy Kotanyi wyjątkowo podkreślą smak placka.
Składniki - Ilość osób: 2
Na ciasto
- 200 gMąka pszenna
- 100 mlWoda
- 1 łyżka Olej
- 1 szczyptaSól Morska jodowana
Nadzienie
- 1 sztCzerwona cebula
- 50 gBoczek wędzony
- 100 gKwaśna śmietana
- 0.5 łyżeczki Pietruszka zielona cięta
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
- 1 łyżeczka Posiekany szczypiorek
Przygotowanie
- 1
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj wodę, olej i zagnieć ciasto rękoma lub mikserem (używając końcówki do ciasta). Ugniataj ciasto przez około 5 minut lub do momentu, aż będzie miękkie, gładkie i sprężyste. Uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- 2
W tym czasie oczyść i posiekaj cebulę w półksiężyce. W dalszej kolejności pokrój boczek w paski i wymieszaj kwaśną śmietanę z natką pietruszki.
- 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto podziel na pół, po czym jedną połowę rozwałkuj na placek o wymiarach 25 na 30 cm. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj połową kwaśnej śmietany. Następnie równomiernie rozłóż na cieście połowę boczku i cebuli i oprósz pieprzem według uznania.
- 4
Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 10 - 12 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się złotobrązowe. Powtarzaj czynność z resztą ciasta i nadzieniem. Po upieczeniu posyp tartę szczypiorkiem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
