Schab w sosie słodko-kwaśnym

Name: Schab w sosie słodko-kwaśnym
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 600g Schab bez kości; 1łyżka Sos sojowy; 80g Skrobia kukurydziana; 0.5szt Ananas; 1szt Czerwona papryka; 0.5szt Cebula; 250ml Olej do usmażenia mięsa; 1łyżka Przyprawa do Wieprzowiny; 2łyżki Olej sezamowy; 2łyżki Koncentrat pomidorowy; 2ząbki Czosnek; 80ml Ocet jabłkowy lub ryżowy; 60ml Woda; 80g Cukier brązowy; 1łyżka Sos sojowy; 1łżyżeczka Skrobia ziemniaczana

25—35 Min

Przyprawa do Wieprzowiny

Dzięki naszemu przepisowi na słodko-kwaśną wieprzowinę możesz przenieść smak Chin prosto na swój domowy stół. Oprócz delikatnego mięsa to danie zawiera również ananasa i paprykę, to wszystko tworzy niepowtarzalny smak.

Składniki - Ilość osób: 4

600 gSchab bez kości
1 łyżkaSos sojowy
80 gSkrobia kukurydziana
0.5 sztAnanas
1 sztCzerwona papryka
0.5 sztCebula
250 mlOlej do usmażenia mięsa
1 łyżka Przyprawa do Wieprzowiny
Na sos
- 2 łyżkiOlej sezamowy
- 2 łyżki Koncentrat pomidorowy
- 2 ząbki Czosnek
- 80 ml Ocet jabłkowy lub ryżowy
- 60 mlWoda
- 80 gCukier brązowy
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 łżyżeczkaSkrobia ziemniaczana

Przygotowanie

1
Rozgrzej olej na średnim ogniu. Pokrój wieprzowinę w kostkę, przełóż do miski, dodaj przyprawę do wieprzowiny oraz sos sojowy. Następnie wymieszaj i kuchenną łyżką z otworami przełóż połowę mięsa do miski ze skrobią kukurydzianą. Wszystkie kawałki mięsa dokładnie oprósz mąką kukurydzianą i przełóż na czysty talerz. Powtórz z resztą mięsa.
2
Na patelnię z rozgrzanym olejem włóż część mięsa (uważaj, aby nie przepełnić patelni) i smaż przez cztery do pięciu minut, od czasu do czasu mieszając. Usmażone kawałki schabu wyjmij na talerz. W międzyczasie pokrój ananasa i paprykę w kostkę 1,5 x 1,5 cm, a cebulę w ćwiartki.
3
Rozgrzej głęboką patelnię lub wok i wlej olej. Dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek i smaż przez minutę. Następnie dodaj ocet, wodę, cukier i gotuj na dużym ogniu przez około dwie minuty. Dołóż paprykę, cebulę, ananasa i smaż przez kolejne trzy minuty. W misce wymieszaj sos sojowy i bulion.
4
W ostatnim kroku dodaj mięso oraz mieszankę soi i bulionu na patelnię z ananasem, cebulą, papryką i smażymy kolejne trzy minuty. Zdejmuj z ognia i podawaj z ryżem i dymką.

Wskazówka:
Potrawę można posypać nasionami sezamu.