Fledermaus

Odtwórz film

Grillowana wieprzowina i zapiekane ciemne pieczywo

55—65 Min
Koriander, Paprika, Knoblauchund gegrillte Zwiebel
Grill Klasyczny mieszanka przypraw

Ten konkretny kawałek mięsa wieprzowego ma dość interesującą nazwę w języku niemieckim: jest znany jako „Fledermaus”, niemieckie słowo oznaczające „nietoperza”, ze względu na podobny wygląd do zwierzęcia. Nie pozwól, aby nazwa Cię zniechęciła — ten kawałek mięsa jest wyjątkowo soczysty! Kotlety marynujemy w przyprawie grill klasyczny i podajemy z pieczywem tostowym z obfitym, aromatycznym kremem.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Połącz mieszankę Grill klasyczny, paprykę, chili, olej i musztardę. Wmasuj dokładnie w kotleta schabowego, umieść w szczelnym pojemniku i odstaw na co najmniej godzinę. Około dwie godziny przed grillowaniem wyjmij mięso z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.

    Wskazówka:

    Zostaw w lodówce na noc.

  2. 2

    Aby rozsmarować krem do grzanek, drobno posiekaj szynkę, pepperoni, ser i cebulę. Dodaj twaróg i ciemne piwo i zmiksuj na kremową pastę. Dodaj zioła i dopraw do smaku.

  3. 3

    Podpiecz ciemny chleb żytni z obu stron na grillu. Rozsmaruj grubą warstwę twarogu na jednej stronie tostów i grilluj na pośrednim ogniu w temperaturze 200°C (392°F) przez 10 minut.

  4. 4

    Grilluj mięso z obu stron na bezpośrednim ogniu przez 5 minut. Następnie przesuń mięso na bok i pozostaw na 10 minut na pośrednim ogniu, aby odpoczęło.

  5. 5

    Pokrój mięso w paski za pomocą ostrego noża i podawaj z tostami i pastą twarogową.

Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!

Może Ci się spodobać

Currently Viewing: 1 of 0