Hal- és kagylódarabok paprikás lében, mellettük babérleveles és borsos tasakok.

Tenger gyümölcsei paprikás lében

4050 Perc
Kotányi babérleveles tasak az 1990-es évekből.
Babérlevél, egészCsomagolásunk az 1990-es évekből
Időutazásra fel!

1980-ban Ewald Plachutta osztrák séf egy csodálatos ételt alkotott meg, amely háromféle halat, valamint rákot és kagylót tartalmaz. Ez a különleges alkalmakra szánt, kivételes recept az elmúlt évtizedek nagy kedvence – fedezd fel és élvezd az ízeit!

Összetevők 4 fő részére

Előkészítés

  1. 1

    Mossuk meg a halaprólékot, majd tegyük egy fazék hideg vízbe a fokhagymával, a babérlevelekkel, a borssal és a pirított leveszöldségekkel.

  2. 2

    Főzzük 20 percig, majd szűrjük le. Melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát és dinszteljük meg, adjuk hozzá a tarhonyát, keverjük bele a Kotányi őrölt paprikát, majd egy kis ecetet.

  3. 3

    Töltsük meg a fazekat a halas alaplével. Adjuk hozzá a tarhonyát és főzzük roppanósra.

  4. 4

    Adjuk hozzá a megtisztított rákot, kagylót és halat, rövid ideig forraljuk, és hagyjuk összeérni az ízeket.

  5. 5

    Adjunk hozzá a kerti fűszereket.

Ewald Plachutta