Görögdinnyeleves chilipehellyel
30—35 Perc
A forró nyári napokon különösen jól esik egy tál hideg, frissítő leves. Ez a garnélás görögdinnyeleves a chilipehelynek és a mentának köszönhetően egyszerre csípős és üdítő finomság.
Összetevők 4 fő részére
- 250 ggörögdinnye (héj nélkül)
- 0.5 dbuborka
- 100 gfehér kenyér
- 250 gnatúr joghurt
- 0.5 dblime
- 1 dbgerezd fokhagyma
- -36 dbgarnéla
- 1 ek.olaj
- 0.5 csokor friss menta
- 1 csipetChipotle Chili, füstölt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
Vágjuk apró kockákra a görögdinnyét. Egy részét vágjuk még apróbb darabokra, és tegyük félre a tálaláshoz (opcionális).
- 2
Hámozzunk meg egy fél uborkát, vágjuk ki a magos részét, és vágjuk fel ugyanakkorra kockákra, mint a dinnyét.
- 3
Tegyük turmixgépbe a dinnyét és az uborkát, és turmixoljuk simára. Kézi botmixert is használhatunk. A lehető legkrémesebb végeredmény érdekében érdemes átszűrni a levest egy sűrű szövésű szűrőn.
- 4
Vágjuk kockákra a kenyeret. Öntsük vissza az uborkás-görögdinnyés keveréket a turmixgépbe, és turmixoljuk simára a kenyérkockákkal, a fél zöldcitrom levével és a joghurttal. Kóstoljuk meg a levest, és ízesítsük ízlés szerint Kotányi Tengeri sóval.
- 5
A garnélához: Keverjünk össze egy kevés olívaolajat egy teáskanál Kotányi Fokhagyma-granulátummal. Öntsük egy serpenyőbe, és forrósítsuk fel. Pirítsuk meg rajta a garnélát.
- 6
Húzzuk a garnélákat nyársakra, és tegyük a levesestálkák szélére. Keverjük a leveshez a félretett dinnyedarabokat (ha az elején félretettük), és díszítsük finomra vágott mentával. A Kotányi Chilipehely nagyszerűen kiegészíti a leves ízvilágát.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
