Farsangi fánk
60—70 Perc
Akár önálló fogásként, akár a délutáni kávéhoz vagy akár csak nassolnivalóként, ezek a hagyományos fánkok mindig jól esnek! A porcukorral meghintett, pihe-puha fánkok egy kanál áfonyalekvárral kiegészítve teszik teljessé az ízélményt.
Összetevők 4 fő részére
- 500 gsima liszt
- 21 gélesztő
- 2 dbtojás
- 30 gpuha vaj
- 250 mllangyos tej
- 10 gTengeri só, durva szemű
- 1 lnapraforgóolaj vagy vaj a sütéshez
- 250 gvörös áfonya lekvár
- 1 csomagBourbon vaníliás cukor
- porcukor
Elkészítés
- 1
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
- 2
Az élesztőt morzsoljuk a langyos tejbe és keverjük a liszthez. Adjuk hozzá a tojásokat és a lágy vajat.
- 3
Néhány percig gyúrjuk a tésztát. Takarjuk le konyharuhával és hagyjuk meleg helyen kelni kb. 90 percig.
- 4
Ha a tészta megkelt, vegyük ki a tálból és vágjuk ökölnyi darabokra. Egy sima felületen formázzunk belőle golyókat és további 15 percig kelesszük.
- 5
Ezután lapítsuk ki a golyókat és formázzunk fánkokat belőle úgy, hogy a közepe vékonyabb, a széle pedig vastagabb legyen.
- 6
Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe és hevítsük kb. 170 °C-ra. Egyesével helyezzük bele a fánkokat, öntsünk rájuk egy kevés olajat és süssük oldalanként kb. 3 percig, hogy szép aranybarnák legyenek.
- 7
Az elkészült fánkokat helyezzük papírtörlőre és tegyünk a közepükre egy-egy evőkanál lekvárt. Tálaljuk vaníliás cukorral és porcukorral meghintve.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
