Mesne okruglice u umaku od kokosa i rajčice

Name: Mesne okruglice u umaku od kokosa i rajčice
Total time: 50 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Azijska
Ingredients: 1kom. luka; 3kom. češnja češnjaka; 1kom. mladi luk; 500g mljevenog mesa (govedine ili svinjetine); 250ml kokosovog mlijeka; 1 konzerva rajčica (400 g); 300g basmati riže; 1vrećica Kurkuma s limunskom travom, zelenim paprom i drugim začinima; 1prstohvat Morska sol gruba; ulje od kikirikija ili suncokretovo ulje; umaka od soje

40—50 Min

Morska sol gruba

Želite drugačije mesne okruglice? Naša začinska mješavina Kurkuma i više pretvara ovu talijansku klasiku u azijsko remek-djelo.

Sastojci 3 Porcije

1 kom.luka
3 kom.češnja češnjaka
1 kom.mladi luk
500 gmljevenog mesa (govedine ili svinjetine)
250 mlkokosovog mlijeka
1 konzerva rajčica (400 g)
300 gbasmati riže
1 vrećicaKurkuma s limunskom travom, zelenim paprom i drugim začinima
1 prstohvatMorska sol gruba
ulje od kikirikija ili suncokretovo ulje
umaka od soje

Priprema

1
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjeve češnjaka. Narežite mladi luk na tanke kolutiće. Zelene kolutiće mladog luka ostavite sa strane za ukras.
2
Pomiješajte mljeveno meso s trećinom nasjeckanog češnjaka i bijelim kolutićima mladog luka. Začinite polovicom začinske mješavine Kotányi Kurkuma dodajte 4 jušne žlice umaka od soje.
3
Oblikujte mesne okruglice (promjera pribl. 2 cm). Zagrijte pećnicu na 200 °C (392 °F) bez ventilatora.
4
Ispržite narezani luk i ostatak češnjaka u posudi s malo ulja. Dodajte ostatak začinske mješavine Kotányi Kurkuma u posudu i pržite nekoliko sekundi. Potom odmah ulijte kokosovo mlijeko i rajčicu iz konzerve. Začinite solju i ulijte u manju vatrostalnu posudu.
5
Stavite okruglice u umak i pecite u pećnici 35 minuta. Pripremite basmati rižu prema uputama na pakovanju. Poslužite mesne okruglice s rižom i ukrasite kolutićima mladog luka.