Uživajte s mališanima u pripremi kolača
Otkrijte naše savjete i trikove za pripremu kolača s djecom i uživajte u adventu!
Božićni kolačići i drugi slatkiši čine Advent posebnim. A ako se odlučite za zdravije sastojke, možete uživati bez straha: Kolačići će biti ukusni, a i djeca će biti oduševljena!
Ukusno i zdravo
Sasvim je razumljivo da se u pripremi kolačića koriste zdravije alternative. Recepti bez šećera, bez glutena, veganski ili cjeloviti ne moraju biti dosadni – naprotiv. S pravim sastojcima možete pripremiti ukusne, zdrave kolačiće koje će cijela obitelj obožavati.
U ovom blogu pronaći ćete savjete i ideje kako peći na zdraviji način.
Bez šećera: postoje drugi način da zasladite
Mnogi žele smanjiti količinu šećera u pripremi kolača, potpuno ga izostaviti ili koristiti alternative, osobito kada i mala djeca uživaju u slasticama. Naravno, prvo treba reći da alternative šećeru nisu nužno zdravije, ali često se biraju jer su, za razliku od visokoprocesiranog bijelog šećera, održivija i vitaminima bogatija opcija. Ako stvarno želite peći zdravije, nemojte samo zamijeniti šećer, već prepolovite njegovu količinu u receptu.
Najpoznatija alternativa šećeru oduvijek je bila: med. Med je klasičan zaslađivač za medenjake i daje prekrasan okus svakom drugom kolačiću. Ipak, koristite ga u nešto manjoj količini, jer je slatkoća meda mnogo intenzivnija od one u šećeru.
Javorov sirup ili agavin sirup također su izvrsni za kolačiće. Oni su najbolji izbor, osobito kada se u receptima nalazi velika količina zobenih pahuljica ili orašastih plodova.
title
Neka hrana je prirodno slatka sama po sebi: zrele banane ili datulje, na primjer. U obliku pirea, savršena su opcija za zaslađivanje pečenih proizvoda, a istovremeno dodaju vrijedne nutrijente. Također možete koristiti umak od jabuka u mnogim receptima. Ako pečete za djecu, datulje, banane ili umak od jabuka najbolji su izbor – jer je voće vjerojatno najzdravija alternativa.
Bez glutena: Idealno za sve
Pečenje kolača i kolačića bez glutena postaje sve popularnije – i to ne samo među osobama s celijakijom. Kolačići bez glutena jednako su ukusni kao i oni napravljeni od običnog brašna, ali često su i lakše probavljivi. Na tržištu danas postoji mnogo mješavina brašna bez glutena koje se mogu koristiti na isti način kao i obična brašna.
Također možete koristiti bademovo ili kokosovo brašno. Ova brašna nisu samo bez glutena, već kolačićima daju predivan orašast okus. Kokosovo brašno snažno veže, pa ga treba koristiti umjereno i pomiješati s drugim vrstama brašna.
Za osnovu muesli kolačića ili drugih hrskavih kolačića možete koristiti i zobene pahuljice bez glutena.
Cjelovito brašno: Više vlakana i nutrijenata
Cjelovito brašno sjajan je način da kolačićima dodate vlakna, vitamine i minerale. Naša preporuka: Isprobajte pšenično ili spelto brašno za snažniji okus koji je posebno prikladan za božićnu sezonu. Ali budite oprezni: cjelovito brašno upija više tekućine od bijelog brašna. Stoga, dodajte malo više tekućine u smjesu.
Naravno, možete eksperimentirati i s brašnom od heljde ili prosa – ali ova brašna imaju svoj specifičan okus.
Uvijek možete zamijeniti dio brašna s mljevenim orasima. Orašasti plodovi ili sjemenke bogati su zdravim mastima, proteinima i nutrijentima te dodaju okus vašem tijestu.
Veganski: Slatki užici iz biljnih sastojaka
Tko kaže da za izradu dobrih kolačića uvijek trebate maslac i jaja, potpuno se vara: možete napraviti ukusne božićne kolačiće i bez sastojaka životinjskog podrijetla. Ulja, posebno, igraju veliku ulogu u veganskoj pripremi kolača: isprobajte kokosovo ulje, poznatu alternativu maslacu. Možete ga koristiti u omjeru 1:1 kao maslac. Maslaci od orašastih plodova – bademov ili kikiriki maslac, na primjer – posebno su prikladni za kolačiće i daju vašim pečenim poslasticama izvrstan okus. Također možete koristiti maslac od indijskih oraščića, koji ima vrlo neutralan okus.
Ako zamjenjujete jaja, važno je znati koje osobine treba imati zamjena. Ako tražite vlagu i vezivanje, možete koristiti umak od jabuka. Dobro će poslužiti i zgnječena banana – jedno jaje možete zamijeniti s pola banane.
title
Za suhe božićne kolačiće isprobajte lanene sjemenke namočene u malo vode nekoliko minuta. Lan je savršen biljni vezivni agent.
Ako recept uključuje mlijeko, možete ga lako zamijeniti 1:1 s biljnim mlijekom.
Imajte na umu da neće svaki recept uspjeti ako promijenite sastojke – to se posebno odnosi na veganske alternative. Polako isprobavajte zdrave sastojke i saznajte što vam odgovara i što vam se sviđa. Sretno!
Začini web! Podijelite ovaj članak na usluzi…
Pročitajte više
Currently Viewing: 1 of
