Grill trikovi za ribu, perad i povrće

Pečenje povrća na roštilju može biti gnjavaža. Jer svaki komad paprike i svaku gljivu treba posebno okrenuti. Ipak, možete si olakšati posao ako koristite košaru za prženje. Nasjeckano povrće jednostavno bacite na vatru ili rešetku - tako se ništa ne lijepi. Naš savjet: Kako biste lakše marinirali povrće prije pečenja na roštilju, stavite ga zajedno s marinadom u zdjelu za salatu koja se može zatvoriti i sve dobro protresite.

Riba na žaru jednostavno je ukusna! Nažalost, brzo se lijepi za roštilj i nije ju lako okretati. S našim grill trikom sigurno ćete moći ispeći ribu. Da biste to učinili, uzmite krišku limuna i stavite je u ribu. Zatim prerežite krumpir na pola i u svaku polovicu zabodite čačkalicu. Zatim zabodite ribu na ove čačkalice. Pastrve, smuđe i druge vrste ribe lako se peku na taj način na roštilju.

Još više ribe: uz ovaj trik ribi možete dati zadivljujuću citrusnu notu i dimiti je na jednostavan način. Da biste to učinili, čips za dimljenje nakratko umočite u vodu, a zatim ga pažljivo zamotajte u aluminijsku foliju. Zatim na rešetku stavite ploške naranče i limuna, a na njih file ribe. Stavite čips za dimljenje na rešetku. Sve to polako širi neodoljivo svjež miris. I usput, riba se ne lijepi zahvaljujući citrusima. Savjet: Ako zatvorite roštilj, dim i njegova aroma mogu se još bolje razviti.

Uz ovaj način pečenja, pileći bataci savršeno se peku bez lijepljenja za roštilj. Pileći batak zarežete blizu kosti da prerežete tetivu. Zatim povucite meso prema dolje i marinirajte ga – idealno s mješavinom začina za roštilj, meda i senfa. Zatim batake objesite na roštilj u metalni držač za poklopce. Tako da u biti lete preko roštilja, peku se ravnomjerno i ne suše se.