Фаршировані помідори по-грецьки
60—65 хв
Традиційні грецькі смаки розкриваються в цих запечених помідорах і цукіні, фаршированих рисом з травами та овочами, приправлених до досконалості прянощами Kotányi.
Інгредієнти 6 порц.
- 6 великих помідорів
- 1 цукіні
- 150 гкруглозернистого рису
- 2 ст.л.оливкової олії
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 картоплина, натерта
- 1 ст.л.томатної пасти
- 1 ч.л.Базилік, подрібнений
- 0.5 ч.л.Орегано, подрібнений
- 0.5 ч.л.чебрецю
- Сіль і перець за смаком
Приготування
- 1
Зрізати верхівки помідорів (щоб використати як кришечки) і обережно видалити м’якоть ложкою. Цукіні нарізати на шматочки 5–7 см і також видалити серцевину. Посипати внутрішню частину помідорів та цукіні сіллю й перевернути догори дном, щоб позбутися зайвої вологи. М’якоть помідорів і цукіні нарізати кубиками.
- 2
На пательні обсмажити нарізану цибулю та часник в оливковій олії до м’якості. Додати терту картоплю, рис, томатну пасту та нарізану м’якоть помідорів і цукіні. Готувати 5 хвилин, помішуючи, потім додати трави, сіль і перець та готувати ще 5 хвилин.
- 3
Розігріти духовку до 180°C. Викласти помідори та цукіні у форму для запікання й наповнити їх рисово-овочевою начинкою. Накрити зрізаними верхівками помідорів, злегка полити все оливковою олією та водою. Накрити форму фольгою та запікати 40 хвилин. Зняти фольгу й запікати ще 15 хвилин до золотистого кольору.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
