Чилі кон карне
50—60 хв
Чилі кон карне — справжня перлина мексиканської кухні, яка поєднує в собі ніжність м’яса, насиченість овочів і яскравий аромат спецій. Ця страва має пряний, гострий і водночас природно насичений смак, та дарує справжнє гастрономічне задоволення кожному.
Інгредієнти 4 порц.
- 400 гяловичини
- 2 цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л.томатної пасти
- 1 банка консервованої червоної квасолі
- 1 банкаконсервованої солодкої кукурудзи
- оливкова олія для смаження
- вода для заливки
- 1 ч.л.меленого чилі
- 1 ч.л.Паприка, особлива солодка
- 1 ч.л.гранульованого часнику
- 1 ч.л.Орегано, подрібнений
- 2 щіпкиСіль морська йодована
- щіпкаЧорний перець горошок
Приготування
- 1
Спочатку яловичину нарізають невеликими шматочками. Потім приправляють м’ясо сіллю та перцем. Далі очищають цибулю та часник і нарізають їх дрібними кубиками.
- 2
Розігрівають трохи оливкової олії на сковороді та обсмажують цибулю до золотистого кольору. Додають до цибулі яловичину та часник і злегка обсмажують.
- 3
Потім усе акуратно перемішують з томатною пастою та спеціями від Kotányi. Залишають тушкуватися протягом 40 хвилин.
- 4
Після тушкування додають квасолю та солодку кукурудзу, і все разом томлять на слабкому вогні ще 10 хвилин. Після цього чилі кон карне можна викласти в миску та подати з шматочком багета.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
