Pečena cvetača s curryjem

Name: Pečena cvetača s curryjem
Total time: 40 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 1glava cvetače; 1čajna žlička Curry, začimbna mešanica; 0.25čajne žličke Sol himalajska; 1ščepec Paprika dimljena mleta; 2žlici olja; 1žlica tahinija; 100g kisle smetane; 0.5čajne žličke Kumina mleta; sol po okusu; svež peteršilj za serviranje; bučna semena za serviranje

30—40 Min

Paprika dimljena mleta

Zlato zapečena cvetača z aromatičnim curryjem in dimljeno papriko, postrežena na kremasti tahinijevi omaki z bučnimi semeni in svežim peteršiljem.

Sestavine 2 Porcije

1 glavacvetače
1 čajna žličkaCurry, začimbna mešanica
0.25 čajne žličkeSol himalajska
1 ščepecPaprika dimljena mleta
2 žliciolja
Za tahini omako
- 1 žlicatahinija
- 100 gkisle smetane
- 0.5 čajne žličkeKumina mleta
- sol po okusu
- svež peteršilj za serviranje
- bučna semena za serviranje

Priprava

1
Pečico segrejte na 200 °C. Cvetačo razdelite na manjše cvetove in jih dajte v skledo. Dodajte curry, sol, dimljeno papriko in olje ter dobro premešajte. Razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko in postavite v pečico.
2
Pecite 15 minut, nato cvetove obrnite in pecite še približno 10 minut.
3
V manjši skledi zmešajte vse sestavine za tahini omako. Omako razmažite po krožniku, dodajte pečeno cvetačo in potresite z bučnimi semeni ter peteršiljem.