Pečen sladki krompir s česnovim piščancem
55—65 MinTa jed ni tako zahtevna, kot je videti na prvi pogled. Preprosto v pečici specite sladki krompir in marinirane piščančje fileje ter med pečenjem pripravite solato in preliv. In že je jed, ki se je pripravila skoraj sama, gotova.
Sestavine 4 Porcije
- 300 gfilejev piščančjih prsi
- 4 celisladki krompirji
- 100 grukole
- 20 gsvežega peteršilja
- 100 grumenih ali rdečih češnjevih paradižnikov
Za preliv
- 3 žliceoljčnega olja
- 1 žlicabalzamičnega kisa
- 1 žličkamedu
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
Za marinado za žar
- 4 žliceoljčnega olja
- 1 žličkaPaprika dimljena mleta
- 1 žličkaMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
- 1 žlička
- 1 žlička
- 1 žlička
- 1 žličkaČesen zrnasti
Priprava
- 1
Pečico pri segrevanju z zgornje in spodnje strani segrejte na 190 °C. Sladki krompir prebodite z vilicami, ga premažite z malo olja in razporedite po nizkem pekaču, obloženem s papirjem za peko. V pečici ga pecite približno 50 minut (odvisno od velikosti krompirja), dokler znotraj ni mehek.
- 2
Dobro zmešajte vse sestavine za marinado za žar.
- 3
Piščančje fileje splaknite, dobro osušite s papirnato brisačo in po potrebi očistite. Natrite jih z marinado za žar, nato pa na obeh straneh popražite v ponvi, da se lepo obarvajo. Fileje položite v ognjevarno posodo in jih za približno 15 minut dajte v pečico k sladkemu krompirju.
- 4
Rukolo operite in osušite s tresenjem. Češnjeve paradižnike splaknite in razpolovite. Dobro zmešajte vse sestavine za solatni preliv. Peteršilj operite in grobo sesekljajte.
- 5
Piščančje prsi vzemite iz pečice in z dvema vilicama razkosajte meso. Premešajte s sokom iz ognjevarne posode.
- 6
Gotov sladki krompir zarežite na zgornji strani in ga razprite. Nadevajte ga s pečenim piščancem. Rukolino solato marinirajte skupaj s češnjevimi paradižniki, nato pa na vsakem krožniku pripravite posteljico iz rukole. Na slednjo položite nadevan sladki krompir. Okrasite s peteršiljem in nemudoma postrezite.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
60—75 Min
Hrustljavi štrudljevi cmoki s krompirjem in zelišči na grahovi in metini kremi
60—75 Min Srednje zahtevno
95—105 Min
Teletina s pečenim zeljem in šalotko ter hrustljavim zdrobovim štrukljem
95—105 Min Srednje zahtevno
90—100 Min
Hamburger s pleskavico s sirom in ocvrto čebulo ter popečenim zeljem
90—100 Min Srednje zahtevno
240—300 Min
Torta za materinski dan – s čudovitim oblivom ter vanilijo in pistacijami
240—300 Min Zahtevno
40—60 Min
Pečen kozji sir na posteljici iz paradižnika z ocvrtimi bučkinimi cvetovi
40—60 Min Srednje zahtevno
60—80 Min
»Pulled pork« oz. natrgano svinjsko meso v lepinji s koktajlom Bloody Mary
60—80 Min Srednje zahtevno
20—30 Min
Bučkina alzaška pica (tarte flambée) s češnjevimi paradižniki in olivami
20—30 Min Preprosto