Greek Stuffed Tomatoes – Gemista Min

Grški polnjeni paradižniki – gemista

60—65 Min
schwebender Basilikum
Bazilika zdrobljena

Podaljšajte poletje po grško z gemisto – sočni paradižniki in bučke, polnjeni z dišečim rižem in zelenjavo, nato pečeni do popolne karamelizacije. Rustikalna in nasitna jed, polna sonca v vsakem grižljaju.

Sestavine 6 Porcije

  • 6 velikih paradižnikov
  • 1 bučka
  • 150 griža (okroglozrnatega)
  • 2 žliciolivnega olja
  • 1 rdeča čebula
  • 1 strok česna
  • 1 krompir, nariban
  • 1 žlicaparadižnikove mezge
  • 1 žlicaBazilika zdrobljena
  • 1 čajna žličkaOrigano zdrobljeni
  • 1 čajna žličkaTimijan zdrobljeni
  • Sol in poper po okusu

Priprava

  1. 1

    Paradižnikom odrežite vrhnji del (pokrovček) in jih previdno izdolbite z žlico. Bučko narežite na 5–7 cm dolge kose in jih izdolbite. Notranjost paradižnikov in bučk posolite ter jih obrnite navzdol, da spustijo odvečno tekočino. Izdolbeno meso narežite na kocke.

  2. 2

    Na olivnem olju popražite nasekljano čebulo in česen. Dodajte nariban krompir, riž, paradižnikovo mezgo ter narezano meso paradižnika in bučke. Pražite 5 minut, nato dodajte zelišča, sol in poper ter kuhajte še 5 minut.

  3. 3

    Pečico segrejte na 180 °C. V pekač zložite paradižnike in bučke ter jih napolnite z riževo-zelenjavno mešanico. Paradižnikom vrnite pokrovčke, vse skupaj pokapajte z olivnim oljem in malo vode. Pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 40 minut. Nato folijo odstranite in pecite še 15 minut, da rahlo porjavi.

Lačni? Delite ta recept.

Morda vam bo všeč tudi

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Polenta Crostini Website

    45—60 Min

    Polentini crostini

    45—60 Min Preprosto