Margherita pizza v obliki srca

Priprava

1. 1

   V skledi zmešajte moko in sol. V manjši skledi raztopite kvas in sladkor v 100 ml vode ter pustite stati 5 minut. Dodajte kvasno mešanico, preostalo vodo in oljčno olje ter zgnetite mehko testo, približno 5 do 7 minut.

2. 2

   Testo oblikujte v kroglo, jo položite v naoljen lonec, pokrijte in pustite vzhajati približno 1 uro, da se volumen podvoji.

3. 3

   Paradižnik zmešajte z origanom, soljo, poprom in oljčnim oljem. Mocarelo natrgajte na koščke.

4. 4

   Pečico segrejte na 250 °C. Testo razvaljajte v obliko srca, približno 0,5 cm debelo.

5. 5

   Testo obložite s paradižnikovo omako in mocarelo ter pecite 7 do 9 minut, da zlato zapeče. Pred serviranjem potresite s parmezanom in suho baziliko.