Шашлычки из маринованного тофу и овощей
30—45 Мин.
Мы за разнообразие в приготовлении блюд на гриле. Времена, когда обжаривались только сосиски и стейк, прошли. Эти шашлычки с маринованным тофу - изюминка сезона барбекю. Копченая паприка, в сочетании с куркумой, кориандром и чесноком Kotanyi придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты 6 Порции
- 500 гТвердый тофу
- 1 шт.Лук
- 2 шт.Цукини
- 1 ст.л.Томатная паста
- 1 ст.л.Кетчуп
- 3 ст.л.Яблочный уксус
- 3 ст.л.Масло
- 3 ч.л.Соевый соус
- 2 ст.л.Тростниковый сахар
- 1 ст.л.Красный перец паприка копченая молотая
- 1 ст.л.Чеснок измельченный
- 1 ст.л.Куркума молотая
- 1 ст.л.Кориандр целый
- 1 щепоткаСоль морская
- 18 шт.Деревянные шпажки
Способ приготовления
- 1
Пластинки тофу нарежьте на дольки толщиной примерно 2 см. Чтобы избавиться от лишней влаги, положите тофу на бумажное полотенце на 30–45 минут.
- 2
Тем временем нарежьте цукини кубиками, а лук очистить и разрежьте на четвертинки.
- 3
Чтобы сделать маринад, смешайте кетчуп, томатную пасту, соевый соус, сахар, уксус и масло со специями.
- 4
Дольки тофу нарежьте на равные кубики и окуните их в приготовленный маринад. Теперь можно приступать к нанизыванию продуктов на шпажки. Чередуйте тофу, лук и цукини.
- 5
Чтобы упростить процесс, используйте решетку для рыбы. Зажмите в ней деревянные шпажки, так вы сможете легко перевернуть сразу все шпажки.
- 6
Обжаривайте шашлычки в течение нескольких минут с обеих сторон, смазывая в промежутках оставшимся маринадом. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
