Овощи с тофу на воке

Name: Овощи с тофу на воке
Total time: 40 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: азиатская кухня
Ingredients: 400г Копченый тофу; 2шт. Красный болгарский перец; 250г Морковь; 1шт. Цукини; 150г Стручковая фасоль (или горох); 2стрелки Зеленый лук; 200мл Овощной бульон; 6ст. л. Соевый соус; 5ст. л. Яблочный сок; 1ст.л. Кукурузный крахмал; Растительное масло; 2шт. Свежий перец чили; 240г Рис басмати; 1ч. л. Имбирь молотый; 1щепотка Красный перец Чили острый молотый; 1ч. л. Приправа Карри; 1щепотка Соль морская

30—40 Мин.

Соль морская

Попробуйте блюдо азиатской кухни! Имбирь и чили превращают вок с овощами и тофу в острое кулинарное наслаждение, которое готовится в мгновение ока.

Ингредиенты 4 Порции

400 гКопченый тофу
2 шт.Красный болгарский перец
250 гМорковь
1 шт.Цукини
150 гСтручковая фасоль (или горох)
2 стрелкиЗеленый лук
200 млОвощной бульон
6 ст. л.Соевый соус
5 ст. л.Яблочный сок
1 ст.л.Кукурузный крахмал
Растительное масло
2 шт.Свежий перец чили
240 гРис басмати
1 ч. л.Имбирь молотый
1 щепоткаКрасный перец Чили острый молотый
1 ч. л.Приправа Карри
1 щепоткаСоль морская

Способ приготовления

1
Помойте перец, морковь, цукини и очистите от кожуры, помойте зеленый лук. Затем нарежьте овощи тонкой соломкой. Отложите горсть зеленого лука для украшения. Нарежьте тофу кубиками.
2
Смешайте овощной бульон с яблочным соком, соевым соусом, имбирем и кукурузным крахмалом до получения однородной массы. Разогрейте масло на сковороде вок и обжарьте в нем тофу. Когда тофу станет золотисто-коричневым, добавьте карри и еще немного обжарьте.
3
Достаньте тофу из вока и обжарьте морковь, фасоль (или горох) и перец на масле, которое вы только что использовали. Затем добавьте цукини. Приправьте солью и перцем чили.
4
Добавьте тофу к овощам и залейте ранее приготовленным соусом. Готовьте, пока соус не загустеет. Тем временем приготовьте рис басмати в соответствии с инструкцией на упаковке.
5
Как только рис басмати будет готов, выложите его на блюдо вместе с овощами и тофу, украсьте зеленым луком и свеженарезанным перцем чили и подавайте к столу. Приятного аппетита!