Фламбе из манки с зимним фруктовым соусом

Способ приготовления

1. 1

   Смешайте молоко с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой. Доведите до кипения.

2. 2

   Замочите желатин в холодной воде.

3. 3

   Всыпьте манную крупу в кипящее молоко, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите несколько минут, не переставая мешать.

4. 4

   Перелейте смесь в миску. Отожмите желатин, расплавьте его в маленькой сковородке и вмешайте в смесь с манкой. После того, как смесь остынет, вмешайте взбитые сливки.

5. 5

   Разлейте смесь по формочкам и оставьте остывать несколько часов.

6. 6

   Для приготовления фруктового соуса смешайте все ингредиенты, кроме рома, и выпейкайте на большом противне при 160 °C около 40 минут. Во время приготовления помешайте 2-3 раза.

7. 7

   После запекания уберите специи и осторожно вмешайте смесь в ром.

   Подсказка:

   Перед подачей дайте фруктовому соусу остыть. Приятного аппетита!