Linzer Kipferl Min

Линцские полумесяцы

4050 Мин.

Вкуснейшее традиционное праздничное печенье: Линцские полумесяцы. Приготовление теста и формирование полумесяцев с помощью кондитерского мешка займет совсем немного времени, затем вам останется только соединить половинки с помощью абрикосового желе и добавить глазурь из темного шоколада-кувертюр.

Ингредиенты 6 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Для теста взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, семенами из стручка ванили и лимонной цедрой, пока масса не станет пышной, затем постепенно вбейте яйцо.

  2. 2

    Добавьте просеянную муку в сливочную смесь.

  3. 3

    Затем выдавите с помощью кондитерского мешка и насадки для полумесяцев массу на пергамент и выпекайте в течение 10 минут при температуре 180 °C в режиме конвекции до золотисто-коричневого цвета.

  4. 4

    Дайте половинкам печенья остыть, затем соедините их с помощью абрикосового желе.

  5. 5

    И, наконец, растопите 2/3 шоколада, а оставшуюся треть разломайте на небольшие кусочки и вмешайте в растопленную смесь. Взбейте шоколад до однородной массы. Окуните концы печенья в шоколад и оставьте печенье на пергаменте.

    Подсказка:

    1 кг теста достаточно, чтобы сделать примерно 60 печений.

Landtmann’s Original landtmanns-original.at