Малиновый чизкейк
25—35 Мин.
Этот десерт восхитителен не только внешне, но и на вкус. Наш малиновый чизкейк готовится порционно в баночках. Идеально подходит для всей семьи в теплые летние дни!
Ингредиенты 4 Порции
- 80 гИзмельченное печенье
- 50 гСливочное масло
- 1 ч.л.Свежая цедра лимона
Для начинки:
- 200 гТворожно-сливочный сыр
- 100 гГреческий йогурт
- 250 гСливки 33%
- 60 гСахарная пудра
- 1.5 ч.л.Агар-агар
- 1 ст.л.Вода
- 1 пакетикВанильный сахар с натуральной ванилью
Для малиновой начинки:
- 100 гМалина(свежая или замороженная)
- 1 ч.л.Агар-агар
- 1 ст.л.Вода
- 1 пакетикВанильный сахар с натуральной ванилью
Способ приготовления
- 1
Смешайте в миске измельчённое печенье, лимонную цедру и сливочное масло. Затем распределите полученную массу по дну четырёх баночек.
- 2
В одной миске смешайте творожно-сливочный сыр, греческий йогурт, 150 мл взбитых сливок и сахар. Взбивайте в течение трёх минут. В другой миске смешайте агар-агар и воду. Разогрейте оставшиеся сливки до 85 °C (не доводите до кипения), добавьте агар-агар и перемешайте. Смесь взбитых сливок и агар-агара влейте в миску с творожно-сливочным сыром и перемешайте в течение одной минуты. Распределите получившуюся массу по баночкам и поставьте в холодильник, пока будете готовить малиновую начинку.
- 3
Положите малину и сахар в кастрюлю и готовьте на слабом огне примерно 15 минут, периодически помешивая. Затем смешайте агар-агар и воду в миске и добавьте к малине. Снимите с огня, дайте остыть и нанесите на сливочную основу десерта. Поставьте в холодильник на несколько часов и подавайте со свежей малиной. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
