Asia Noodles

Лапша Ми Горенг с нежной говядиной и шпинатом

2030 Мин.

Одно из преимуществ азиатской кухни — быстрота приготовления большинства блюд. Взять, к примеру, эту азиатскую лапшу — все ингредиенты готовятся за рекордно короткое время. Приправа Curcuma с чили и кардамоном идеально дополняет вкус кокосового молока, говядины и овощей.

Ингредиенты 3 Порции

  • 240 гЛапша Ми Горенг (или другая азиатская лапша)
  • 3 шт.Лук
  • 5 шт.Зубчики чеснока
  • 250 гПомидоры черри
  • 4 ст. л.Кунжутное или подсолнечное масло
  • 3 ч. л.Томатное пюре
  • 200 млКокосовое молоко
  • 200 гШпинат (оттаявший или бланшированный)
  • 250 гГовядина для пассеровки
  • ст. л.Семена кунжута
  • 2 шт.Лайм
  • 1 уп.Приправа Curcuma с чили и кардамоном
  • 1 щепоткаСоль морская
  • Соевый соус

Подготовка

  1. 1

    Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

  2. 2

    Нашинкуйте лук и чеснок, затем быстро обжарьте их в масле с четвертинками помидоров черри. Добавьте приправу Curcuma с чили и кардамоном и обжарьте в течение нескольких секунд. Дегласируйте соком лайма, затем добавьте томатное пюре и кокосовое молоко и доведите до кипения.

  3. 3

    Нарежьте мясо полосками (3–4 см), обжарьте в масле и приправьте солью.

  4. 4

    Смешайте лапшу с соусом и разогрейте. Добавьте шпинат и приправьте солью и соевым соусом по вкусу.

  5. 5

    Выложите полоски говядины на лапшу. Перед подачей посыпьте обжаренными семенами кунжута.