Творожный чизкейк
90—100 Мин.Легкий и нежный чизкейк в новом исполнении - идеальное дополнение к чашечке кофе!
Ингредиенты 8 Порции
- 500 гТворог
- 2 шт.Отварной картофель
- 50 гМасло сливочное
- 150 гСахар
- щепоткаСоль морская
- 3 шт.Яйца
- 50 гИзмельченные грецкие орехи
- 50 гИзюм
- 10 гВанильный сахар с натуральной ванилью
- 2 ст.л.Лимонная цедра измельченная
- 2 ст.л.Апельсиновая цедра измельченная
Для глазури:
- 100 гГорький шоколад
- 30 гСливочное масло
- 80 млСливки 33%
Для формы:
- 1 ст.л.Мука
- 1 ст.л.Сливочное масло
Способ приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте в миске соль, сахар и ванильный сахар с мягким сливочным маслом. Добавьте апельсиновую и лимонную цедру. Отделите яичные белки от желтков. Смешайте желтки со смесью с помощью миксера.
- 2
Очистите сваренный, остывший картофель и раздавите его в пюре. Затем вмешайте его в смесь с желтками. Протрите творог через сито. Добавьте творог и изюм к тесту. Яичные белки взбейте миксером до устойчивых пиков и аккуратно добавьте их в тесто.
- 3
Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла и присыпьте мукой. Влейте в форму тесто. Сверху посыпьте измельченными грецкими орехами. Выпекайте в духовке в течение часа.
- 4
Приготовьте шоколадную глазурь. Мелко нарежьте шоколад и смешайте его с маслом и сливками в миске. Доведите до кипения немного воды в кастрюле и поставьте в нее миску с шоколадом, чтобы шоколад расплавился. Постоянно помешивайте.
- 5
Вылейте шоколадную глазурь на остывший чизкейк и дайте ему застыть в холодильнике. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0