Суп с нутом, цветной капустой и петрушкой
20—30 Мин.
Рецепт этого марокканского супа с нутом содержит множество экзотических специй. Настоящий взрыв вкуса! Молотый кориандр придает супу ореховый привкус, а нотки апельсина и корицы делают вкус сладким и пряным.
- 🥣Cуп
- 🍲Закуска
- 🌎международная кухня
- 🍚без глютена
- 🥬вегетарианский
- 🥛Mолочные продукты
- 🥦Oвощ
- Бобовые
- 🚀Блюда на скорую руку
- ❄️Зима
- 🍁Осень
- 👨👩Семейный обед
Ингредиенты 2 Порции
- 0.5 Цветная капуста
- 50 млСливки
- 300 млПрозрачный овощной бульон
- 250 гПредварительно приготовленный нут
- 0.5 Пучок свежей петрушки
- 4 ст. л.Белое вино
- 2 ст. л.Растительное масло
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ч. л.Куркума молотая
- 0.5 ч. л.Имбирь молотый
- 0.5 ч. л.Корица молотая
- 0.5 ч. л.Чеснок измельченный
Способ приготовления
- 1
Доведите воду до кипения в сковороде.
- 2
Крупно порубите цветную капусту и готовьте ее, пока она не станет мягкой. Слейте жидкость и поместите в чашу миксера вместе со сливками, овощным бульоном, 150 г нута, половиной петрушки и белым вином. Тщательно перемешайте.
- 3
Налейте жидкость в сковороду, нагрейте и добавьте специи по вкусу. Тушите на медленном огне в течение 10 минут.
- 4
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте оставшийся нут до золотистой корочки. Выложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, и дайте остыть.
- 5
Подавайте этот ароматный суп с измельченной петрушкой и хрустящим нутом.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
